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北京朝阳合生汇开启深夜食堂3.0 跃迁情感消费新里程

具trustdata大数据显示,2020年疫情期间美食领域活跃用户同比增长49%,餐饮消费作为国内消费的重要力量,对促进经济增长起到明显支撑作用。

5月29日,记者走进北京朝阳合生汇,深夜食堂正在火热地进行。悦时尚、吃美食、听音乐、品优惠、享体验、感人生,北京朝阳合生汇开启深夜食堂3.0时代,打响后疫情消费全新玩法。

深夜食堂3.0时代 5种餐饮消费升级引领新时尚

后疫情时代,部分餐饮市场休克式停摆,餐饮业竞争格局的分化,强者愈强。而疫情对消费习惯也带来了明显的改变,顾客比平时更注重食品安全,对用餐环境、餐饮品质提出了更高要求。

针对后疫情时代的变化,北京朝阳合生汇在延续深夜食堂2.0时代——缤纷夜生活的基础上,将深夜食堂升级至3.0时代,并将情感式消费放置首位。

即从消费者的情感美食(Feel Food)出发、延伸至行动(Act)、体验(Sense)、安全(Safe)、品位(Taste)五个方面,重新定义消费路劲和活动安排。深夜食堂升级至3.0时代将更加重视「粉丝感受、消费者喜不喜欢。」

疫情期间的人们宅家家里,你会怀念外婆家的菜,因为哪里有淡淡的温暖,街边转角的臭豆腐、四川的“东坡肘子”、广东的“佛跳墙”,东北的“小鸡炖蘑菇”,重庆的“毛血旺”……因为哪里伙伴们、朋友们的记忆。很多美食不光是个食物,也是一个故事,是情感的延绵。

情感美食(Feel Food)更注重消费感受,用故事链接美食,用疫情后的情感升温来体验(Sense)舌尖上的旅程,用安全(Safe)和活动场景、以至于品位(Taste)来探寻岁月的流年,自然是再好不过了。

除延续深夜食堂2.0时代,美食与美味的搭配、联合200余家特色餐饮商户和银行、点评、打车、直播、街舞、体育等多家跨界平台共同推动外,汇网红、汇直播、汇抖音打卡,在这里已经成为家常便饭。而文艺和分享、影院、剧场 “夜经济”繁华,依然会将温暖沁入心扉。

穿过合生汇特色主题街区21区-BLOCK,街边的演出消费者拍摄留念;无轨电车的美陈孩子们欢喜吵闹;路边的美饰美女们试戴徘徊;街区内你看见恋人捧着冰激凌,老人们拿着糖炒栗子;幽暗的灯光中,每一个餐桌前,都是盈盈笑脸。这才是合生汇深夜食堂的3.0时代,每一个场景醉美了那份情牵后的温暖。

基于顾客画像,构建粉丝标签生活完成店客交互

3.0时代要求商家在缔造消费场景和活动感官体验上,有全员消费参与的客群的广度,线上+线下消费体验的深度,在活动类型上要玩出与众不同的“新意思”。

情感美食(Feel Food)构建TOP标签「情感在这里,不是说我喜不喜欢,而是我的粉丝喜不喜欢。」

在北京的深夜里寻找美食,首先会想到的就是合生汇的“深夜食堂”,这里汇集了新潮的网红小吃和各色传统美食,大街小巷、五花八门,各种价位、各种地域乃至跨国界的美食在北京朝阳合生汇全都有。

5月29日当天,北京朝阳合生汇真诚奉上情感(Feel)标签深夜食堂人气美食榜投票活动,根据顾客的喜爱推选出TOP50餐厅的主厨推荐菜,本周即将揭晓大家心目中最爱的TOP10,凡参与投票即可领取5元餐票一张(满30可用),消费TOP10餐厅的主厨推荐菜还可享受5折特惠,以上两项活动至六月底结束。

最爱美食+5折的重磅特惠!是帝都今夏不可错过的重磅福利,也是情感(Feel Food)构建TOP的标签。在北京朝阳合生汇,人们为美食所驻留,为美食排起长队,在美食中为自己的故事流眼泪,为美食的文化而感动自豪,自豪于中国饮食文化的博大精深。

在这里不仅仅是商家绞尽脑汁,着力打开差异化与知名度。美食吃货们也寻寻觅觅,力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。甚至有人高调地赞美北京合生汇深夜食堂“才是最好的美食线下爱国主义教育片”。

行动(Act)构建力度标签「品质在这里,不是说我喜不喜欢,而是我的粉丝是否感觉有力度。」

同时5月29日-6月1日活动期间,真力度才有行动力,北京朝阳合生汇构建行动(Act)标签,全场单笔消费满1000元返100购物礼金活动,另外会员消积分可兑换100元购物礼金,用券时间到6月1日结束,此礼金券可累加使用,活动全场通收(仅限非餐使用),畅享全城最低价!场内各品牌商家也有相应折扣,力度颇大,堪称今年夏季购物消费靓丽风景线。

如果你不能来现场购物也不要紧,宅家也能享受购物狂欢,北京朝阳合生汇还开通了线上商城,超级多的“神仙”单品,劲爆折扣空袭全城。更有各种热门商品及优惠活动届时上演,如果你是会员,还有有品牌减免、停车优惠等各种福利。

商品从治愈系韩国品牌到口罩、酒精,从美食套餐到食品保健、美妆个护,文娱休闲,足不出户尽享云端时尚生活!甚至还有各种进口酒水和黄金饰品,将线下搬到线上!

体验(Sense)构建分享标签「分享在这里,不是说我喜不喜欢,而是我的粉丝是否愿意分享。」

北京朝阳合生汇深夜食堂将开启夜场体验(Sense)Free music时间,形形色色的乐队和DJ们、Rap街舞常年在这里表演,是美食,亦是音乐。越过Free的岁月,诉说着消费者各自的故事,感动了生活,惊艳了时光。在这里伴随着那份熟悉的人间烟火气,美食亦不是单单的食材,它也是一种社交和文化认同,承载了深夜食堂3.0时代更多圈层社交的内涵。

Free music时间,通过情景化的体验设置,将“爱感受、爱分享、爱创造、觅美食、逛风景、造美好”的理念融入设计,在繁忙的都市中为消费者营造一个慵懒、舒适的共享空间,一个浪漫温馨的生活角落,一个自由主张的潮流地带,一个科技互动的体验天堂,赋予消费者一种超越购物的全新体验。

安全(Safe)构建安全标签「安全在这里,不是说我喜不喜欢,而是我的粉丝感觉如何。」

截至目前,北京朝阳合生汇为了顾客的安全考虑,商铺根据运营管理部门的要求,门口实施出入分流、进店客人测温登记、自助扫码下单、隔桌就餐等防控措施。当客人就餐结束离开后,服务员会先用收餐盒收好餐具,再用消毒抹布擦拭座椅、扶手,替换桌布,最后用消毒酒精对附近进行消毒。

据了解,北京朝阳合生汇对内部商户、员工进行防疫知识培训。每一架电梯,每一个扶手,每一平方地面,每一台设备、空调都有全面、高频的消毒;同时,还发布了《北京朝阳合生汇全体员工防疫手册》。

品位(Taste)构建品位标签「格调在这里,不是说我喜不喜欢,而是我的粉丝是否买单。」

行走在深夜食堂21街区内,有穿街走巷的感觉,这里是各类的打卡聚集地,有英国电车、70年的邮箱、音乐的集结畅听等。店铺种类也是琳琅满目,家庭餐饮食材、DIY生活体验、生活配套、手工皮具、陶艺、花艺、阅读、小型美食街、照相馆、零售、DIY画室、创意市集、创客空间等穿插其中。

北京的深夜总是博大而包容的,纵使孤独,纵使饥肠辘辘,总有这样一个地方可以包容你,让温暖的食物熨帖心灵。在京城的夜色中,在音乐和美味生活里,品牌的价值以“润物细无声”的方式进入消费者的记忆,与消费者产生共鸣。

疫情推动商业创新,深夜食堂升级至3.0时代将粉丝感受、消费者喜不喜欢放在首位。这才是品牌和社会责任感的着重表现,也是在特殊时期,购物中心“反脆弱”的最佳姿态。不是观望,而是如何优化,以消费者作为衡量首要标准,才是一家有社会责任感的企业要做的事情,这样才能有长远的发展之道。

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